Yo te recomendaría que bajaras el apache, luego el php y luego mysql, y instalaras por aparte... es solo mi opinión.
En el apache, descomprime en htdocs lo que hay dentro de la carpeta html del phpnuke... luego cambia el config.php, colocandole la info de localhost, password y nick de mysql y esas cositas...
Coloca
http://localhost y te deberá entrar al phpnuke
Suerte