quieres que en todos los ordenadores que se conecten al sitio te muestren la hora del servidor, por ello quieres que las variables en javascript de tiempo sean manipuladas por php. Se lo que buscas.
Código PHP:
function hora_local($zona_horaria = 0)
{
if ($zona_horaria > -12.1 and $zona_horaria < 12.1):
$h_local = time() + ($zona_horaria * 3600);
return $h_local;
endif;
return 'error';
}
$zona_horaria = -5;// con esto manipulas la hora de la zona que quieres que se muestre
$fecha = gmdate(hora_local($zona_horaria));
con esto vas a tener la hora del servidor en milisegundos, ahora solo tienes que manipular $fecha con date() e insertarlas en tus variables javascript.
NOTA: Si solo quieres adelantar los 2 dias y años que te falla, aumenta o disminulle en milisegundos tus variables.