Comilla simple como parte del string en sql POSTGRES

[bastian_2008]

Googleando encontre esta forma.......

Código SQL:

formato := '\'dd-mm-yyyy\'';
 
query = 'SELECT to_char(fecha, '||formato|| ')' FROM empleado; ';
 

Siempre se pone el backslash " \ " (creo que se escribe asi jejeje) antes de la comilla simple que va a formar parte de nuestra cadena