una observación, el mysql_fetch_assoc deberías de hacerlo en un loop, porque sino solo te va a obtener el ultimo registro que devuelva el mysql_query, normalmente se hace, así:
luego en tu vista haces algo como esto
Código PHP:
Ver original<input disabled="disabled" value="<?PHP echo $row_Proyecto['id_estudiante2'] != null ? $row : 'valor por defecto'; ?>" name="estudiante2" type="text" class="campo" id="estudiante2" size="30">
</p>
prueba y nos comentas