El auto_increment es administrado por MySQL en forma automática. Simplemente omites el campo y MySQL lo incorporará por si mismo (sólo funciona con AUTO_INCREMENT).
A diferencia de una secuencia en Oracle, el auto_increment no es un objeto independiente. Es una propiedad asignada a una columna de una tabla y por tanto no puede ser ni compartida; tampoco puede ser modificada sin modificar la tabla.