Si quieres lo ultimos $x de registros, no es necesario que uses el campo fecha, usa tan solo el campo id, que (seguramente) es autoincremental. O sea que cada vez que insertas un registro, este aumenta en 1.
No estoy seguro pero, creo que la parte de ORDER BY 'campo' no debe ir entre comillas
Código:
ORDER BY campo LIMIT bla bla bla
Saludos.