Problemas Accentos

[Gilad]

Hola a todos,
He creado una web, y al principio todo iba perfecto, el problema fue que cuando abrí la web con un editor diferente, el Aptana 3.0 todos los acentos se me convirtieron en símbolos. Cerré, volví a abrir y seguían siendo símbolos.

Uso esto:
<meta http-equiv='Content-Type' content='text/html; charset=iso-8859-1' />

Lo raro es que antes funcionaba, dejo de funcionar al abrirla con el Aptana 3.0

Gracias a todos!