Pues si quieres el resultado de diametro no puedes hacerlo dentro de calcArea tendrías que hacerlo abajo de calcArea:
Código PHP:
Ver original<?php
echo calcArea($_POST['height'], $_POST['width']);
echo calcDiametro($_POST['height'], $_POST['width']);
La idea de llamarlo dentro de la función es si vas a utilizar el valor dentro de la función.