Hola John, lo que quieren decir es:
Cita: 4. Ahora, te sitúas sobre la capa del coche y con Alt pulsado sobre la miniatura de la capa (o Cmd en Mac), lo seleccionas...
Si mientras pulsas la tecla Alt (Cmd en Mac) pinchas sobre la imagen pequeña, que se ve en la paleta donde están las capas, se debería seleccionar el contorno de la capa, y los recortes interiores que hay en esa misma capa.
Cita: Una vez hecho,selecciona el inverso y vuelve a eliminar el fondo (e lo que sobresale del coche)
Seleccionar el lado inverso, precisamente es eso, seleccionar lo contrario. Puedes hacerlo, pulsando Ctrl+Shift+i (Cmd+Shift+i en Mac) o en Selección/invertir
Todo esto mas la indicación de eliminar se debería realizar sin cambiar de capa. por lo menos es lo que he entendido de lo que has puesto.
Espero te sirva.
Un saludo,