yo te recomiendo unos videotutoriales muy recientes, a lo mejor no son lo mas impresionante pero el hombre que los imparte a parte de ser mi amigo trabaja muy bien, son 22 cursos de php 5 estructural y 44 de php orientado a objetos
http://cesarcancino.com
te lleva de lamano creando aplicaciones y como se hacen comunmente.