Error con $_REQUEST y valores generados con JavaScript en un formulario

[nec]

Cordial saludo a todos.

La situación en la cual les solicito ayuda es la siguiente.

Tengo un formulario en el cual el usuario agrega datos dinámicamente, uno de ellos es un <select> que llamé ListaElementos. básicamente la idea es que seleccione de otra lista de paises varios de ellos y los va agregando a la lista elementos con una función JavaScript, lo cual lo consigo con éxito con este código:

var lista=document.getElementById("ListaElementos");
var elemento=document.createElement("option");
elemento.setAttribute('value', idPais);
var contenido=document.createTextNode(Pais);
elemento.appendChild(contenido);

El problema radica es que cuando hago el submit y quiero ver los valores recibidos en el archivo PHP con la instrucción:

print_r($_REQUEST);

sólamente me muestra los valores de los input escritos directamente por el usuario, por ejemplo nombre o apellido. también tengo un calendario en javascript que alimenta una caja de texto exitósamente y tampoco pasa el valor a la página PHP.

¿Alguna vez les ha pasado algo similar?
¿alguna sugerencia?
¿Les agradezco su colaboración?