Subir archivos y permisos

[mitrofan]

Era una tonteria, el problema es que la carpeta /var/www/anuncios la cree como root y además no tenía los permisos adecuados. Le he tenido que dar permisos de escritura y lectura al usuario www-data (que es el que usa apache). Luego el resto de carpetas ya se crean sin problema. Y sin necesidad de dar permisos 777, con 755 vale.
Eso si, es saffe_mode lo tengo en off. De todas formas he leido que para php 5.3 está obsoleto.