Mi equivoco, desde un comienzo
pateketrueke tenia razón.
deberias cambiar esto
Código PHP:
echo "Nombre <input type=\"text\" onBlur=\"this.value = this.value.toUpperCase()\"name=\"".$row['nombre']."\" value=\"".$row['nombre']."\"><br> ";
por esto
Código PHP:
echo 'Nombre <input type="text" name="'.strtotupper($row['nombre']).'" value="'.$row['nombre'].'"><br> ';