Hola indica lo que vas a mostrar con el nombre de las columnas de tu tabla en lugar del indice a ver si cambia la cosa
Código PHP:
$query = "SELECT id_parroquias,descripcion FROM parroquias WHERE id_municipios='$co_muni'";
$resul = mysql_query($query);
echo "<select name='co_parro' id='co_parro'>";
echo "<option value='0'>------Seleccione-----</option>";
while ($row = mysql_fetch_array($resul)){
// aqui tienes un error $row[2] no existe porque en tu consulta SQL
// solo seleccionas dos columnas de tu tabla y en este caso
// si quieres hacer referencia a la segunda columna
// seria $row[1]
echo "<option value='".$row[0]."'>- ".$row[2]." -</option>";
}
echo "</select>";
Código PHP:
$query = "SELECT id_parroquias,descripcion FROM parroquias WHERE id_municipios='$co_muni'";
$resul = mysql_query($query);
echo "<select name='co_parro' id='co_parro'>";
echo "<option value='0'>------Seleccione-----</option>";
while ($row = mysql_fetch_array($resul)){
echo "<option value='".$row['id_parroquias']."'>- ".$row['descripcion']." -</option>";
}
echo "</select>";
Saludos y avisa si te funciona asi.