www.mysql.com por ejemplo .. ahi tienes la documentación oficial de Mysql y su SQL particular ..
Pero si no tienes nada de idea de "modelo de datos" .. conceptos como "tabla", "campo", "clave foranea" ... "normalización" .. y demas temas que hay sobre "Base de datos" .. Podrías ver algún manual al respecto. (no tengo ninguno a mano ahora .. pero si usas google con esas palabras algo saldrá ..)
Un saludo,