A ver, no creo que la pregunta este clara y todo mundo está disvariando en sus respuestas... ¿Quieres saber de cursos de diseño gráfico o quieres aprender a manejar programas de diseño? Las dos son cosas muy distintas. Además "juanjose85" comenzó a deducir que quieres aprender web, que también es otro tema muy diferente.
Aprender diseño a lo mejor se puede lograr con varios libros, mucha practica y buen talento, pero a menos de que sean seminarios específicos de diseño eso solo se logra en la escuela.
Aprender "programas" de diseño eso se puede hacer en la red en sitios como lynda.com y tutoriales en YouTube, pero eso no te convierte en diseñador automáticamente. Eso te capacita para ser operador de programas, bajo la dirección de un diseñador o director de arte y a eso aquí en los EE.UU. le llamamos "Graphic Artist".
Hay universidades que ofrecen cursos de diseño (no operadores de programas) en línea como mi universidad en México (Universidad Nacional Autónoma de México), pero la gran mayoría de las universidades que ofrecen la carrera en la red son universidades en los EE. UU. en Inglaterra, etc, y no son cursos en español.
Dani_devito, ¿podrías ser más específico de que es lo que buscas?