A ver...
Si tienes un formulario en la web, no necesitas poner la dirección de correo-e simplemente. Necesitas incluir un programa (usualmente en PHP, pero puede ser otro lenguaje) que transforme lo que el usuario ingresó en un correo-e y te lo envíe.
Si no tienes ese programa, tu formulario no va a funcionar; así que si no lo tienes, reemplaza tu formulario por un enlace mailto:
[email protected]. Es lo que hacemos todos.
Espero ayude.