Acentos ñáéÃ*ó en mysql ningun tipo de collate funciona!

[gnzsoloyo]

Aunque no quieras, la solución no está en el MySQL. Ese tipo de problemas no se produce dentro de los procesos de MySQL, sino en la etapa de transferencia de datos hacia la base.
MySQL sólo puede almacenar lo que recibe. Nada más. Para ellos debes poner la collation y charset correspondientes, pero incluso si lo haces correctamente, si el PHP le está entregando a la librería de MySQL el caracter en Unicode, y la librería lo espera en UTF-8, el problema subsistirá, porque el error no es de la librería: Es del script.
Lo mires como lo mires, si no controlas el problema en el lenguaje de programación, la base de datos no puede hacer milagros.
Yo ya lo he probado, lo he sufrido y finalmente he tenido que volver al PHP para corregir el problema.