De arrays y sesiones

[Cluster]

Usa un array bidimensional (matriz) tipo:

$carrito[$item]['marca']=$marca;
$carrito[$item]['modelo']=$modelo;
$carrito[$item]['pais']=$pais;
$carrito[$item]['year']=$year;

(lo del year es para no usar Ñ como nombre de variables .. La verdad que no sé porqué te funciona .. pero no es recomendable usar caracteres acentuados ni Ñ entre otros como nombres de variables ..)

La variable $item .. es la que identifica el "item" de tu carrito de compra. Eso (esa variable) has de enviarsela desde tu formulario según el item que modifique o actualice para que corresponda ..

Un saludo,