Te sobra la llave del final y ese código selecciona correctamente el día 15, cual es el problema o que quieres que haga el código?
Código PHP:
Ver original<?php
$fecha = "1995-11-15";
echo "<select name='dias' id='dias'>";
echo "<option value='0'></option>";
for ($i = 1; $i <= 31; $i++) {
if ($i == $var[2]) {
echo "<option value='" . $i . "' selected>" . $i . "</option>";
} else {
echo "<option value='" . $i . "'>" . $i . "</option>";
}
}
echo "</select>";