Dreamweaver

[DrFaust]

vanesalcds, las preguntas que estás haciendo son muy básicas. Me da la impresión de que lo mejor que podés hacer es poner tu proyecto en pausa y leer un poco más acerca de diseño web en general, porque tus preguntas sobre la "zona editable" me dan a entender que todavía no estás capacitada para completarlo.

Ahora bien.

La técnica más común para repetir un menú en todas las páginas es crear el sitio en PHP y poner todos los elementos repetidos en archivos aparte, para luego incluirlos por medio de un include().

La técnica más común para hacer un menú como el que adjuntaste en tu mensaje es crearlo en Photoshop y luego ensamblarlo por medio de CSS.

Te deseo mucha suerte.