La pregunta sería para que, pero puedes usar una variable de control, aunque no veo el caso:
Código PHP:
Ver original$myvar = null;
foreach ($array as $value) {
$myvar = $value;
}
echo $myvar;
Toma en cuenta que eso solo va a darte el último valor, ya que hasta que se complete el foreach() va a brincar a esa parte del echo, es lo mismo que si hicieras (y mas óptimo):
Saludos.