Hola, abuenog.
Si quieres tenerla seleccionada desde el principio sería así:
<select id="sel">
<option>uno</option>
<option>dos</option>
<option>tres</option>
<option
selected >cuatro</option>
</select>
Si a lo que te refieres es a cambiarla, por ejemplo desde un botón, prueba esto otro:
<input type="button" value="cambiar" onClick="document.getElementById('sel').selectedIn dex=1">
Saludos,
