¿Usas Appserver? ¿WAMP?
Bueno, sino me equivoco para solucionarlo deberías acceder al archivo
php.ini y buscar la parte donde dice
[Date] ahí veras algo como esto
date.timezone, pues bien, ahí deberás de poner tu zona horaria.
O sea, si eres de España por ejemplo:
date.timezone = "Europe/Madrid"
Sino eres de España tan solo tienes que buscar tu zona horaria acorde a la hora de tu PC...
Aquí tienes un listado
Una vez hecho eso reinicia el server.
Saludos,
PD: Si la linea de date.timezone esta precedica por un ; quitaselo.