¿Desplegable en sólo una categoría?

[Nekko]

Vas a tener que probar algo así:

Código PHP:

<?php if ( in_category( '81' ) || is_tag( array( 'X', 'XX', 'XXX' ) ) ) { ?>
           <ul class="pureCssMenu pureCssMenum">
            <!-- Todo tu menú -->
            </ul>
    <?php } else { ?>
        <!--otro código html-->
    <?php } ?>
 

Acá tenés info sobre los condicionales
http://codex.wordpress.org/Conditional_Tags