¿Que si hay alguien que se sepa todas las funciones de memoria? Haberlo, lo hay. Su nombre empieza por "Clus" y acaba por "ter", y verás algún mensaje suyo debajo de este

y cualquier mensaje que abras en el foro de PHP tendrá al menos una respuesta suya
Como tutorial te recomiendo que te descargues urgentemente el de
www.rinconastur.com/php 
pues en mi opinión es el mejor para principiantes, viene todo muy bien explicado y sin complicaciones, agrupado por temas, con ejemplos y todo... con ese aprendi yo PHP y aun sigo usándolo
Salu2