Usa
utf8_decode para introducir los datos en la db, y
utf8_encode para mostrarlos en php.
Antes de meter los datos o sacarlos de la db le pasas la función a la variable.
Código PHP:
Ver original// Despues pasas la $str_variable al Inser Into...
La base de datos deberás tenerla tambien en utf8, al igual que el charset y la coodificación del archivo.
Saludos,