Hola Ronruby
Gracias por tan rapida respuesta, esto ya lo he hecho pero no me funciona,
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codigo:
<?
header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');
require_once("../common/classes/dompdf/dompdf_config.inc.php");
$html = "
<table width='600' border='0' cellspacing='0' cellpadding='5'>
<tr>
<td width='160'><strong>Nombre<strong>?/ name /?</strong><strong><span lang='ZH-CN' xml:lang='ZH-CN'>". utf8_encode("日期") . "</span></strong> :</strong></td>
<td width='111'> </td>
</tr>
</table>
";
$dompdf = new DOMPDF();
$dompdf->load_html($html);
$dompdf->render();
$dompdf->stream("sample.pdf");
?>