Borra el select y el option y mete un echo para ver si recoge algo:
Código PHP:
Ver originalecho $row['id_categoria'] . ': ' . $row['nom_categoria'] . '<br/>';
Si esto no devuelve nada, seguramente el error esté en la función de conexión que tienes ahí, porque yo no veo nada más que pueda dar error.
Un saludo.