Cita: [ 7.601757] tg3: eth1: Link is up at 100 Mbps, full duplex.
[ 7.601759] tg3: eth1: Flow control is on for TX and on for RX.
[ 7.601912] ADDRCONF(NETDEV_CHANGE): eth1: link becomes ready
[ 16.669120] eth0: no IPv6 routers present
[ 18.322390] eth1: no IPv6 routers present
[ 743.382545] tg3: eth1: Link is down.
Pierde link (enlace). Tu configuración parece correcta, asume bien todos los parámetros y tus rutas parecen adecuadas (prefiero un route -n, la proxiam vez ;) ).
El problema parece ser que pierde señal de cable... Como si el cable estuviese defectuoso o la boca del switch a la que lo conectas.
Como ves, levanta la interfaz y reconoce el "enlace" (se da cuenta de que la NIC está conectada a una red)... Inmediatamente despues pierde el enlace (como cuando en windows te dice que "el cable está desconectado de la red").
Chequea el cable, el switch y, si ambos están bien, cambia la tarjeta por otra y deja la misma configuración. Los ficheros que has mostrado parecen correctos, asi como las salidas de ifconfig y route. El problema parece de hardwre...