Primero que nada, lo que sea código envuélvelo dentro de las etiquetas correspondientes para que los lectores del foro podamos leer mejor.
Segundo, creo que deberías repasar las expresiones regulares, ya que:
Código PHP:
$validacion_letra_dni_cliente="/[abcdefghjklmnpqrstvwxyz]/";
// Se puede resumir en:
$validacion_letra_dni_cliente="/[a-z]/";
Y creo que querías hacer otra cosa en esta línea:
Código PHP:
$validacion_sexo_cliente ="/[hombre][mujer]/";
Cuando utilizas corchetes, coincide CUALQUIERA de los caracteres que se encuentren dentro, salvo unas excepciones. Es decir, en esa línea te coincidiría cualquier palabra que tenga una letra del primer corchete y una del segundo. Creo que lo que quieres hacer es:
Código PHP:
$validacion_sexo_cliente ="/hombre|mujer/";
¿Correcto? ¿o te entendí mal?