Hola,
Lo primero que te diria es que estas complicandolo mas de lo que deberias al hacerlo por codigo, porque simplemente no agregas el grid y usas templateFields para mostrar los valores, inclusive el boton con la image, es mucho mas sencillo y veras que te ahorras problemas. No estoy seguro si el datatable soporte el control con la image, por ahi podrias usar el Server.MapPath, pero en este momento no lo recuerdo bien.
Pero lo mejor, seria usar templatefields
<asp:TemplateField>
<ItemTemplate>
<asp:Image ID="Image1" runat="server" ImageUrl='<%# Eval("Image") %>' />
</ItemTemplate>
</asp:TemplateField>
Saludos,
Jason Ulloa
Microsoft Community Contributor