Cita:
Iniciado por Blackerfin 
vale, al minuto de colgar esto he encontrado la solución. La pongo aquí por si a alguien le pudiera servir.
$asunto = html_entity_decode("avión, camión y todo lo que pueda llevar acentón sale bien XD.");
Vas a colocar las miles de palabras que tienen acento de la lengua española ?