Imposible que no arroje error

pero tu error ahora que miro bien el código estas intentando crear 3 directorios, no uno. Agregale el parámetro recursive a mkdir ejemplo:
Código PHP:
Ver original<?php
// Estructura de carpeta deseada
$estructura = './depth1/depth2/depth3/';
// Para crear una estructura anidada se debe especificar el parámetro $recursive
// en mkdir().
if(!mkdir($estructura, 0, true)) {
die('Fallo al crear carpetas...'); }
// ...
?>
Prueba así con 0 (cero) o con 0700. O sino crea manualmente perfil y avatar...
Edit: hasle caso a @ZoroRoronoa imprime la sesión que esté todo bien.