La forma en la que haces el include esta correcto.
aunque yo le quitaria la primer diagonal invertida dejandolo asi
Código PHP:
Ver originalinclude_once("bloques/archivo.php");
Muy bien, si en el navegador no aparece este archivo es porque la ruta especificada esta incorrecta.
Ahi dices que la ruta de tu archivo.php es
/Themes/default/bloques/archivo.php y como has hecho un include("bloques/archivo.php"); supongo que estas trabajando en el directorio default, porque asi estas indicando en el include.
Verifica esto.
Código PHP:
Ver originalinclude_once("bloques/archivo.php");
/*Solo encontrara el archivo si colocas esta linea de código en algun archivo del directorio default*/
Saludos