"resulta que mi plancha calienta menos grados de los que marca"
pues es esto! tu plancha esta mal calibrada, te aseguro prueba con otra plancha y vas a ver q si sale en caliente..., se pega justopor eso porque no hay suficiente calor y la tinta no ha pasado completamente se queda entre la camiseta y el papel, con suficiente calor la tinta pasa completa