El problema es que el script que utilizás reemplaza el <select> por un <ul>, entonces el evento onchange nunca se dispara. Me tomé el trabajo de estudiarlo levemente para ver cómo se comportaba y esto parece funcionar:
Código Javascript
:
Ver original$(function() {
$('#ui_element').scrollablecombo();
$('.cb_selectWrapper').click(function(){
var valor_seleccionado = $(this).find('.selected a').attr('href');
alert(valor_seleccionado);
});
});