La verdad es que no use mucho doctrine con ZF, lo tuve que tocar en un proyecto en uso y crear algun adapter para el Zend_Auth, pero no mucho mas, (cuenta pendiente).
Con el tema de los modelos en el quickstarts no me gusto demasiados archviso al dope, no aportaba nada interesante, asi que continue creando los modelos de forma simple
Código PHP:
Ver originalclass Application_Model_News extends Zend_Db_Table {
protected $_primary = 'id';
protected $_name = 'news';
}
Y listo, despues metodos para manipular la tabla, pero solo un archivo por cada tabla, me parece lo mas prolijo.