Delta es el id unico que tiene el block, ejemplo si el block lo creas desde el administrador, el delta es el id del block, si el bloque es creado programandolo mediante un modulo, el delta lo tenes que asignar tu y no tiene que ser igual para dos blocks obviamente.
Pare verlo solo tenes que ver el html generado.... ahora si has modificado el block.tpl para que no se muestre tenes que instalar el devel themer
http://drupal.org/project/devel_themer
La segunda pregunta no la entiendo...