Lista desplegable...

[Naahuel]

Esto funciona:

Código HTML:

<script>
  $(function(){
    //seleccionar li's que contienen ul's y aplicarles el span
    var items_con_menu = $('#menu > li:has(ul)');
    items_con_menu
      .children('a').append('<span class=\"masmenos\">+</span>')
      .click(function(e){
        e.preventDefault();//evitar click
        var elem = $(this).next('ul');//obtener submenu a desplegar
        $('#menu ul:visible').not(elem).slideUp().parent().find('.masmenos').html('+');//plegar otros submenus visibles y cambiar - a +
        elem.slideDown().parent().find('.masmenos').html('-');//desplegar menu actual y cambiar + por -
      });
  });  
  
</script>
  <style>
    #menu ul{
      display:none;
    }
  </style>
 

Aunque tal vez sea necesario una optimización del código. Me parece que da muchas vueltas, lo hice rápido.