Hola Dhampire, es muy sencillo sólo tienes que crear el archivo de texto, por ejemplo mi caso captions.txt, en la misma carpeta de las imágenes.
imagenes/imagen.jpg
imagenes/captions.txt
y dentro del txt de la siguiente forma para este ejemplo:
imagen.jpg|texto título|texto descripción.
Te comento que yo tuve problemas con las tildes, no sé si por el servidor donde tengo la web o por lo que és, si puedes evitarlas, y si nó yo use las tildes con el código html, es decir, si quieres escribir título, tendrás que hacerlo así:
título
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Suerte.
