Yo no se mucho de esto pero una pregunta, cuando haces esto:
pSrv.guardar(todosLosPartidos);
todosLosPartidos solo esta instanciado, en ninguna liena veo que le pases parametros al:
List<Partido> todosLosPartidos = new ArrayList<Partido>();
A lo mejor es por eso que te falla
PD: estas siguiendo algun manual? podrias compartirlo, es que me gustaria aprender spring
Saludos