Si quieres empezar te recomiendo esta http://html5doctor.com/
es una buena página, tienes un índice con todas las etiquetas y ejemplos de cómo usarlas y varios artículos.
En cuanto a las cosas que están en “pruebas” puedes mirar esta otra www.html5labs.com.
Ahí tienes prototipos utilizando especificaciones que todavía se están definiendo.
También te tendrías que mirar las cosas nuevas de css3 puedes utilizar esta http://www.css3.info/
Es tan importante aprender html5 como css3
