creando archivo con codificación

[tonydx16]

mira sale bien pero.. quitando la codificacion UTF-8 a la página principal (en donde aparece el archivo)

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

cuando le quito eso todo me sale bien....pero ¿no que toda página debe tener algún tipo de codificación?...