Cual es la mejor manera de realizar un SQL Query en mi aplicacion?

[a_s_d_f]

Hola, estoy trabajando en una página tipo craiglist, algo muy sencillo, por lo que los scripts pre-fabricados quedan demasiado grandes para el objetivo que busco.

Basicamente, tengo una página que dice
show_products.php
En donde hago la consulta a la base de datos, para que me muestre todas los articulos, en todas las categorías, basicamente es un

Código MySQL:

SELECT * FROM categories
 

Y estoy por agregar, la opción de mostrar los articulos solamente en una categoría especifica.
Entonces, no se si utilizar la misma página
show_products.php?id_category=#
para mostrar la categoría especifica, mediante un

Código PHP:

if (isset($_GET['id_category']))
{
  //Codigo para mostrar categoria
}
else
{
// Codigo que muestra todos los productos
}
 

o crear una pagina que se llame:
show_categories.php?id_category=

Con un

Código PHP:

$query = "SELECT * from categories WHERE id_category = $id";
 

para accesar a la información.

Utilizo smarty como sistema de plantillas, y no tengo mucha experiencia usándolo por lo tanto no se cual sea la mejor manera de dividir la capa de presentación, de la capa de datos.

Que me recomiendan?