número máximo de campos en una tabla

[hecturt]

Yo creo que es relativamente facil llegar a tener una tabla con muchos campos.
Por ejemplo, si quiero hacer pongamos por caso una guia de restaurantes. Cada restaurante tendrá:
-Nombre
-Pais
-Ciudad
-Dirección
-Nº
-Zona
-Telefono
-Web
-Mail
-Tipo de retaurante
-Tipo de cocina
-Horario
-Formas de pago
-Precio medio
-Puntuación

Con estos campos ya llevo 15. Si quiero añadir caracteristicas para clasificarlos:

-Terraza
-Para celíacos
-Comida para llevar
-Con vistas
- etc... Facilmente llegaria a 20 o 25 características.

Con todo esto es facil llegar a duplicar el nº de campos si queremos afinar más.
He mirado maneras de normalizar el tema, pero la verdad es que no se me ocurre la manera de hacerlo.