problema con la fecha para guardala en la base de dato

[masterpuppet]

También puedes utilizar date + strtotime

Código PHP:

$time = '25-02-2011';
echo date('Y-m-d', strtotime($time)) . PHP_EOL;
 

o como te comenta GatorV

Código PHP:

$time = '25-02-2011';
echo implode('-', array_reverse(explode('-', $time))) . PHP_EOL;
 

personalmente prefiero date + strtotime

Saludos.