Pero no le pongas los "../" ya que $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'] te deja en el root.
Ejemplo
Código HTML:
Ver originalhttpdocs (o root)
carpeta1
| c2
| c3
| tuarchivo.php
archivoaincluir.php
tuarchivo.php
Código PHP:
Ver original<?php
include($_SERVER['DOCUMENT_ROOT']."/archivoaincluir.php");
?>
Prueba con esa barra o sin ella, ya que no recuerdo si te dejaba en "/httpdocs" o en /httpdocs/"