Que tal
agugut,
El segundo parámetro es el dato a bindear, en este caso no necesitas bindear nada, con algo así debería funcionar:
Código PHP:
Ver original$records = Doctrine_Query::create()
->select('i.*')
->from('Ingrediente i')
->where('i.stockIngrediente <= i.stockMinimo')
->execute();
Saludos.