aunque creo que con la respuestas ya lo resolviste creo que fuera sido mas sencillo trayendolo directamente en el formato que quieres desde mysql por ejemplo
Código PHP:
Ver original$sql_fecha="SELECT DATE_FORMAT(fecha,'%d:%m:%Y') FROM reserva;";
y eso te trae el resultado del campo en el formato Dia:mes:Año y no tienes que ejecutar una funcion extra con PHP, saludos